和食店の調理師

旬の食材を使用したオーソドックスな和食から、SNSで話題のアフタヌーンティーまで。銀座の創作和食店で、料理人としての挑戦とワークライフバランスを両立しませんか？

銀座5丁目「ファンケル 銀座スクエア」9階にある『創作料理 FANCL令和本膳』にて、新たな調理スタッフ（正社員）を募集します。

【 創作料理FANCL令和本膳で働く3つの魅力】

■1　「美と健康×和食」独自のテーマでスキルアップ

⇒本格出汁や旬の食材はもちろん、ファンケルの「発芽米」や発酵食品、健康オイルを取り入れた先進的な創作料理を習得できます。
⇒和食の基本をベースに、新しい発想の献立や「和のアフタヌーンティー」などトレンド感のあるメニュー開発にも関われます。

■2　無理のない労働環境とライフスタイルの両立

⇒月8日休み（シフト制）、有休消化も積極的に推進。
⇒営業時間はランチ・ティータイム・ディナーと管理されており、不必要な深夜残業や過度な長時間の拘束はありません。

■3　キャリアアップと公平な評価

⇒年齢や勤続年数に関わらず、スキルと意欲を正当に評価。
⇒将来的な料理長への昇格や、店舗運営・新店舗立ち上げへの参画など、多様なキャリアパスが用意されています。

• ◎料理の仕事は好きだが、休みが少なく長時間労働が続いて将来が不安
• ◎これまで培った和食・調理の技術を活かしながら、プライベートも大切にできる環境で働きたい…

そんな転機を迎えた20代・30代の若手〜中堅の料理人が、長く安心して活躍できる体制を整えています。

【具体的な仕事内容】

• ・旬の食材の仕込み・調理・綺麗な盛り付け
• ・食材の仕入れ・管理管理
• ・季節のコースやアフタヌーンティー等のメニュー開発
• ・厨房内の衛生管理
• ☆四季に合わせて年に4回メニューを一新

メニュー切り替えに向けた考案会議が行われます。あなたの自由なアイデアを積極的に採用します。

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多角事業を展開する安定グループ（IACグループ）だからこそ実現できる、無理のない勤務体制と正当な評価制度のもとで、新しい和食の可能性に挑戦してみませんか？
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必須スキル

飲食店での調理経験　必須
└年数は問いません
└中華・イタリアン・フレンチ・・・など、他業態の調理経験者もOK
└アルバイトでの調理経験者もOK

※髪色・髪型規定あり（髪色はこげ茶あたりまで）

歓迎スキル

• ・和食店での調理経験がある方
• ・和食・寿司・割烹などの経験がある方
• ・ワークライフバランスを重視して働きたい方
• ・メニュー開発に興味がある方

給与

【月収】

304,750～353,540円
※固定残業代54,750〜63,540円（30時間/月）を含む。超過分は別途支給。
※経験・スキル等により決定

【年収】

415～482万円

• ◎昇給あり
• ◎賞与あり（年2回 ※2023年度実績）

※試用期間（6か月間）は賞与なし

勤務地

東京都中央区銀座5丁目 8-16 ファンケル銀座スクエアビル9F

東京都

中央区銀座5丁目 8-16 ファンケル銀座スクエアビル9F

募集拠点
株式会社小梅 創作料理 FANCL令和本膳

東京都中央区銀座5丁目8-16 ファンケル銀座スクエアビル9F

雇用形態

正社員

勤務時間

シフト制
～柔軟な勤務が可能です◎～
週40時間以内、1日10時間以内の変形労働時間制を採用しているため、
ワークライフバランスに配慮した働き方ができます。
状況に応じて半休や早上がり、遅入りなど柔軟な勤務が可能です。

シフト例：
10:00～16:00（実働6時間）
11:00～22:00（実働10時間／休憩1時間）

休日

• ・週休二日（シフト制）
• ・年間休日　108日
• ・定休日あり（月1回不定休）

【その他休暇】

• ・年次有給休暇
• ・夏季休暇（4日）
• ・冬季休暇（4日）
• ・産前産後休暇
• ・育児休暇

福利厚生

• ◇社会保険完備
• ◇交通費支給（上限5万円／月　※社内規定あり）
• ◇転勤なし
• ◇深夜勤務（22時以降の勤務）なし
• ◇制服貸与

→お店でクリーニングに出すので、いつでも清潔な制服を着用できます。

• ■平日22時・休日21時閉店（平日21時L.O・休日20時L.O）

定員
1 名

東京都中央区銀座5丁目 8-16 ファンケル銀座スクエアビル9F

東京都

中央区銀座5丁目 8-16 ファンケル銀座スクエアビル9F

【月収】

304,750～353,540円
※固定残業代54,750〜63,540円（30時間/月）を含む。超過分は別途支給。
※経験・スキル等により決定

【年収】

415～482万円

• ◎昇給あり
• ◎賞与あり（年2回 ※2023年度実績）

※試用期間（6か月間）は賞与なし