北杜市宿場 esoto 七賢が営む一日一組限定の高級旅館

雇用形態正社員
勤務地山梨県

204日前に公開2026年4月17日

仕事内容

― 会社・宿について ―
世界最大級の日本酒コンペティション「IWC 2025」でチャンピオン・サケを受賞した日本酒ブランド「七賢」（山梨銘醸株式会社）。創業1750年、甲州街道・台ヶ原宿に構える酒蔵が、その歴史と魂を注いだ旅館事業へ、新たな一歩を踏み出します。

2026年6月、「宿場 esoto（しゅくばエソト）」がグランドオープン。

esoto という名には、「七賢」が掲げる理念「選び抜く。削ぎ落とす。研ぎ澄ます。」の頭文字と、七賢のエッセンス（essence）を大切にしながら、外（soto）へと航海し、挑戦し続ける姿勢が込められています。

1840年ごろに建てられた古民家を丁寧に改修した一棟。南アルプスの天然水が育む白州の大自然、江戸の面影をたたえる台ヶ原宿の町並み、そして世界に誇る日本酒文化 ── その三つが交わる場所で、一日一組のお客様だけに、究極の時間を届けます。

― 募集背景 ―
るうふは、築100年超の古民家を一棟貸しの宿として運営し、山梨・千葉・群馬の3エリアで30棟余を展開してきました。「歴史の根と屋根を消さない、未来へ結ぶ」という使命のもと、日本各地の文化価値を宿という形で世界へ発信しています。

今回、七賢（山梨銘醸）との協業により誕生する「宿場 esoto」の運営スタッフを、新規開業に先立ち募集します。るうふの運営ノウハウと七賢のブランド力・酒蔵文化が融合した、前例のない高級旅館です。

― 仕事内容 ―

《おもてなし・ホテル業務》
受付・フロント業務（チェックイン／アウト対応）
一日一組限定のゲストへのきめ細やかな接客サービス
客室・共用部の清掃・空間演出
お食事のサーブ

《七賢コンテンツ・体験業務》
酒蔵見学・日本酒テイスティングのご案内・解説
地元白州の食材を活かした料理と「七賢」のペアリング体験の企画・提供
台ヶ原宿の歴史・文化に根ざした季節体験イベントの開発・実施
農家・地域生産者との連携による食・体験プログラムの開発

《運営サポート業務》
宿の日常管理・備品・在庫管理
宿の設備・お庭のメンテナンス

― 必須条件 ―
英語が話せる方
普通自動車免許（MT／AT問いません）
日本の伝統文化・食・酒への関心・探求心がある方
一組のお客様に全力を注げる、誠実なホスピタリティ精神をお持ちの方

― こんな方を求めています ―
日本酒や食文化に深い興味がある方
歴史ある空間・場づくりに誇りとやりがいを感じられる方
地域の人々と協力しながら、体験価値を創造することに喜びを覚える方
高いクオリティとこだわりを、静かな誠実さで体現できる方
― アピールポイント ―
「宿場 esoto」は、世界に認められた酒蔵文化の延長線上にある宿です。

1840年の建物が持つ記憶と、現代の感性が交わるこの空間で働くことは、単なる宿泊業務を超えた文化的な営みです。日本酒「七賢」のエッセンスを体現しながら、お客様に白州という土地ならではの風景と体験を届ける ── それがここで働くことの意味です。

「歴史の根と屋根を消さない、未来へ結ぶ」「文化価値経済のうねりを起こし、日本中にその土地ならではの風景を作る」

このビジョンとミッションに共鳴できる方と、ともに新しい旅館文化の一頁を刻んでいきたいと思っています。

必須スキル

応募条件

普通自動車免許をお持ちの方（AT限定可）

必須条件

英語が話せる方
飲食業界・ホテルで経験がある方（2年以上）
管理職やリーダー経験があること

求める人物像

・私たちがめざすこと、つくる「もの」に共感している
・主体性をもち、自分で考え行動する
・顧客志向をもち、顧客ニーズに応えようと挑戦する
・人間的魅力を持ち、仲間からの信頼を受ける
・変化を受け入れる柔軟性をもち、臨機応変に対応できる
・後世に残る技術を持ち、そして磨き継承する人

個人の成果、行動だけでなく、チームの成果も大切にしています。
チームに対する貢献は、お客様の満足度向上にも繋がり、
LOOOFブランドを高めていくと考えています。

「また、るうふの宿へ訪れたい」
そんな空間を一緒に演出してくれる仲間を募集します。

給与

350,000円-400,000円

勤務地

山梨県

募集拠点
宿場 esoto

山梨県北杜市白州町台ケ原2291

雇用形態

正社員

勤務時間

10:00-21:00の間の8時間

休日

シフトによる

定員
6 名

必要資格・ライセンス
英語が話せる方

設立
2017年8月25日

従業員
52名(社員15名 PA37名)

資本金
2,500万円 (資本準備金2,000万円)

事業概要
旅館業営業/イベント事業/FC事業/建設業/古民家活用コンセルティング事業

勤務地

山梨県

給与