【現場経験を次のステージへ】上高地リゾートホテルのフランス料理スタッフ

雇用形態正社員
勤務地長野県松本市
年間休日110日

150日前に公開2026年6月10日

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仕事内容

＜上高地ルミエスタホテル　本格フレンチを手掛ける調理スタッフ＞

・2024年リニューアルの注目ホテル
・本格フレンチの技術を磨ける
・メニュー提案や後輩育成にも挑戦
・寮費月1000円＆3食無料
・上高地の特別な自然環境で働ける

【上高地ルミエスタホテルについて】

2024年6月1日にリニューアルオープンした
「上高地ルミエスタホテル」

本格フレンチや源泉掛け流し温泉を通じて
訪れるお客様へ感動体験を届ける
山岳リゾートホテルです

アルピコホテルズ株式会社は
「HONEST」「HUMAN」「HOSPITALITY」を理念に
信州から世界を目指すホテルグループ

料理を通じてお客様の心を動かしたい
そんな想いを持つ方を歓迎しています

【経験を活かして次のステージへ】

今回募集するのは
フランス料理レストラン「La Riviere」の調理スタッフ

調理業務だけではなく
現場運営やスタッフ育成にも関わりながら
チームの中心として活躍いただけるポジションです

「これまで培った経験をさらに磨きたい」
「ホテルフレンチの技術を学びたい」
「将来的に料理長を目指したい」
そんな方にぴったりの環境です

【仕事内容】

＼本格フレンチレストランの調理業務／

上高地ルミエスタホテル内
フランス料理レストラン「La Riviere」にて
調理や現場運営サポートを担当いただきます

【業務内容】

・フランス料理の調理全般
・仕込み盛り付け
・食材管理や発注補助
・新メニュー提案
・後輩スタッフ育成
・営業運営サポート
・料理長補佐業務

【La Riviereについて】

・座席数50席
・朝食ランチディナー営業あり
・サービス品質にもこだわる本格フレンチレストラン

信州食材や旬を活かした料理づくりにも携わりながら
味だけではなく
お客様の記憶に残る時間づくりを大切にしています

【上高地ならではの特別な環境】

休日には
雄大な山々でのハイキングや登山を楽しめるほか
松本市内観光なども気軽に楽しめます

自然に囲まれた環境で
料理と本気で向き合いたい方に最適な職場です

【冬期閉山期間について】

冬期閉山中は
アルピコホテルズが運営する他事業所の調理部門で
経験を活かして勤務いただきます

通年で安定して働ける環境を整えています

アルピコグループのスタッフとして、
長期的に安定して働きませんか？

あなたからのご応募、お待ちしています！

【問い合わせ】

アルピコホテルズ株式会社　本部管理部　　TEL　0263-37-1122

必須スキル

・飲食業界で5年以上の調理経験のある方

歓迎スキル

・フランス料理経験者優遇
・ホテルやレストランでの調理経験
・リーダー経験者歓迎
・メニュー開発経験者歓迎

【調理経験を次のキャリアへ活かしたい方歓迎】

現場経験を活かしながら
チームづくりや後輩育成にも挑戦したい方を歓迎します

求める人物像

・フレンチの技術をさらに磨きたい方
・お客様の喜びを料理で表現したい方
・チームワークを大切にできる方
・自然豊かな環境で働きたい方
・将来的に料理長を目指したい方

給与

【月給】 25万円 ~ 33万円
※経験・前職給与を考慮し決定します
※試用期間は3ヶ月あり。期間中の給与の変動はありません
※残業代は別途全額支給します

勤務地

長野県松本市安曇4469-1

長野県

上高地線新島々駅からバスにて

募集拠点
上高地ルミエスタホテル

長野県松本市安曇上高地４４６９−１

雇用形態

正社員

勤務時間

08時00分〜21時30分
シフト制／実働8時間／休憩あり

【シフト例】

1）8:00～17:00（実働8時間）休憩60分
2）10:00～20:00（実働8時間）休憩60分
3）9:30～20:30（実働8時間）休憩180分

※朝食担当時は5:00～の勤務となります

休日

・年間休日110日（月9～10日／週休2日）
・リフレッシュ休暇（年次有給休暇の5日連続取得）
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休業
・介護休業
・特別休暇（結婚休暇、生理休暇など）

福利厚生

■寮での食事（朝昼夕）3食無料（休日も含む）
■個室（全室でWi-Fi接続可能、テレビ・冷蔵庫一人1台完備）
■上高地⇔松本駅間バス・電車割引制度あり
■ホテル内レストラン、売店の割引制度あり
■スタッフの家族等の宿泊やレストランの割引制度あり
■松本市内のグループホテル・旅館の宿泊、飲食割引制度あり
＊寮のお風呂は温泉です（上高地では2施設だけ）
＊寮費として1,000円／月の負担をいただきます

■試用期間あり（3ヶ月）

※労働条件、待遇に変わりはありません

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■社宅借上げ制度
■制服貸与
■昇給　年１回（6月）
■賞与　年２回（7月、12月）※会社業績による
■退職金制度
■財形貯蓄制度
■役職手当
■家族手当
■定期健康診断
■慶弔見舞金制度
■定年制度（65歳まで）
■再雇用制度（70歳まで）
■従業員割引
■研修制度
■敷地内原則禁煙（喫煙場所設置あり）
■永年勤続表彰制度
■社員紹介制度（紹介者には報奨金支給）
■宿泊補助制度
■資格取得報奨制度

定員
2 名

必要資格・ライセンス

・調理師免許

その他要件
アルピコホテルズ株式会社に入社いただきます。
冬期閉山中は他事業所の調理部門に勤務いただきます。

設立
2022年4月

資本金
5,000万円

代表者
代表取締役社長　深澤　洋充

従業員数
500名

事業内容

長野県内6宿泊施設の運営　【松本市】ホテルブエナビスタ・アルピコプラザホテル・エースイン松本【松本市美ケ原温泉】翔峰　【上高地】上高地ルミエスタホテル　【諏訪湖畔】信州上諏訪温泉諏訪別邸朱白

主な取引先銀行
八十二長野銀行

主なグループ企業
アルピコホールディングス（株）／アルピコ交通（株）／アルピコタクシー（株）／アルピコ蓼科高原リゾート（株）／アルピコリゾート＆ライフ（株）／アルピコ長野トラベル（株）／ (株)デリシア／(株)マックドラッグ／アルピコ保険リース（株）

採用活動におけるハラスメント相談窓口
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【相談窓口】

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メール：alpicohotels-recruit@alpico.co.jp
受付時間：平日9:00～18:00

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