料亭の体験価値を守る品質管理部門スタッフ

【製造流通領域のMission】

料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する

料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。

1人でも多くのお客様のお手元に高品質の商品がスピーディーに届くよう、原材料の調達、生産体制、生産品質において安全・安定稼働させるための仕組みを構築します。

【具体的な業務内容】

品質管理部門のスタッフとして、日々の製造現場に密着しながら、製品の安全・品質を支える実務を担っていただきます。

• ・衛生管理・HACCP運用の実務
• ・製品・工程の品質確認

└製品カルテ作成（製造工程の確認、原料規格書や産地証明等の収集と管理）

• ・検査業務サポート

└微生物検査・官能検査の計画と実施および検査報告書の作成と改善

• ・クレーム・トラブル対応の補助
• ・表示・書類管理業務
• ・改善活動・現場支援　　など

【組織構成】

40代：1名

【本ポジションの魅力】

• ・製造現場に近い立場で、実践的な品質管理スキルを身につけられる
• ・生食〜冷凍まで多様な商品・工程の品質管理・保証業務を経験できる
• ・将来的にリーダー・管理職へのステップアップが可能
• ・「机上の管理」ではなく、現場と一緒に品質を作る仕事

必須スキル

• ・食品メーカーにおける品質管理または品質保証業務の実務経験

└食品一括表示の作成経験、食品微生物検査経験　など

• ・惣菜・弁当・菓子・加工食品などの製造業態での品質管理経験
• ・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験

└日常点検、記録確認、是正対応を一人称で行った経験

歓迎スキル

• ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験
• ・和食（惣菜・弁当・鍋・おせち）製造の品質管理経験
• ・原材料〜最終製品まで一連の工程に関わった経験

求める人物像

• ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
• ・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
• ・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方

給与

【月給】25～35万円
【年収】300～420万円
昇給：有（年2回、昇給考課あり）
賞与：有（会社業績・個人評価により年2回支給することがある）
※スキル・ご経験により金額は変動します
※残業時間は繁閑により変動します（15Ｈ～30Ｈほど）
※残業代は1分単位で計算されます
※賞与は年2回、業績と個人評価により支給されることがあります

勤務地

京都府

募集拠点
伏見食房

京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67

雇用形態

正社員

勤務時間

9：00～18：00 (実労働時間8時間 + 1時間休憩)
※8：00～17：00も繁忙期にはあり

休日

シフト制
所定休日：年間120日
年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日　最高付与日数：20日）
オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）
〇各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他

福利厚生

【福利厚生・手当】

• ・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
• ・通勤手当（月上限5万円）
• ・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円）
• ・引越し補助（入社時・規定による）
• ・各種ライフイベントお祝い金
• ・子どもの入学祝いプレゼントなど
• ・慶弔見舞金
• ・定期健康診断（年1回）
• ・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）
• ・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）
• ・バースデープレゼント
• ・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）
• ・社員紹介制度
• ・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）

定員
1 名

代表者
代表取締役社長 野口 拓勇

創業
1856年（安政3年）

設立
1959年（昭和34年）5月

資本金
1,000万円

事業内容

茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品

従業員数
205人（2026年2月現在）

京都府

【月給】25～35万円
【年収】300～420万円
昇給：有（年2回、昇給考課あり）
賞与：有（会社業績・個人評価により年2回支給することがある）
※スキル・ご経験により金額は変動します
※残業時間は繁閑により変動します（15Ｈ～30Ｈほど）
※残業代は1分単位で計算されます
※賞与は年2回、業績と個人評価により支給されることがあります