ライフスタイルホテル内レストランの和食調理スタッフ

【事業/拠点について】

ONSEN RYOKAN由縁札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
併設の炉端焼きレストラン「夏下冬上」では、日本人が魅了される「和」の本質を表現。食そのものの魅力を大事にする札幌の地で、素材の良さをそのままお届けしようと、囲炉裏で作る原始焼きをはじめとした料理を提供しています。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

• ●ONSEN RYOKAN 由縁 札幌ができるまで

https://note.com/udshotels/n/n3bae30432961

【業務内容】

ONSEN RYOKAN 由縁 札幌の和食レストラン「夏下冬上」にて、調理業務全般をお任せします。

• ・調理
• ・仕込み
• ・メニュー考案　など

【ポジションの魅力】

日々新しい食材発掘やメニュー開発にも注力しています。
役職やポジションを問わず農家訪問の機会があり、店舗で実際に提供する食材やお酒の知識を楽しみながら深めることが可能です。直近では酒蔵の訪問を企画しています。
また、全員が毎月新メニューを提案。試作してみて良いものは実際に提供もされます。
個人の裁量が大きいため、数字管理などにも早くから携われるほか、他店への研修の機会もございます。
有休や夏季・冬季休暇など、休みもしっかり取りながら勤務することができます。

【キャリアパス】

UDSはスタッフの強みや「やりたいこと」を大切にしています。
レストランでは調理技術を磨くことはもちろん、売上管理やマネジメントなど店舗運営に関しても学ぶことができ、30代の若い間に料理長に就任することも可能です。
他拠点との関りも強いので1つの拠点にとらわれず幅広く活躍したい方を歓迎します！

【選考の流れ】

料理、サービスも既存の概念に捉われず、新たな業態に一緒にチャレンジしてくれる方を募集します。
北海道が好き、人を喜ばせるのが好きな方、調理の経験のある方を歓迎します。

▼履歴書・職務経歴書提出

↓

▼1次面接（オンライン）

↓

▼最終面接

↓

▼内定

※職場見学やテストキッチンを挟む場合がございます。

必須スキル

• ・ホテル調理経験のある方
• ・早朝勤務可能な方

歓迎スキル

• ・和食調理経験のある方

求める人物像

• ・負けず嫌いな方
• ・上とも下とも調和の取れる方
• ・サービス含め、様々な業務に挑戦したい方

給与

年収：3,645,000円～5,265,000円
月俸：243,000円～351,000円
※半期年俸制（経験・能力を考慮のうえ決定）
その他

• ・試用期間3カ月（条件変更なし）
• ・残業代は1分単位で別途支給
• ・賞与：年2回（成果に応じて支給）
• ・給与条件見直し：年2回

勤務地

北海道

北海道札幌市中央区北1条西7丁目6

募集拠点
ホテル事業部_ONSEN RYOKAN 由縁 札幌

北海道札幌市中央区北1条西7丁目6

雇用形態

正社員

勤務時間

■1箇月単位の変形労働時間制

シフト例）
5:00～14:00(休憩1時間)
12:00～21:00(休憩1時間)
5:00～20:00(休憩3時間)
（車両通勤可能、タクシー通勤補助制度有）

休日

休日117日

• ・毎月9日間（2月は8日間）
• ・冬季休日5日間
• ・夏季休日5日間

休暇

• ・有給休暇
• ・慶弔休暇
• ・子の看護休暇
• ・転勤時の特別休暇
• ・産前産後休業
• ・育児介護休業

福利厚生

• ・交通費支給（上限50,000円/月）
• ・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金)
• ・社員割引制度/社員紹介制度
• ・無料宿泊制度
• ・資格支援制度
• ・定期健康診断
• ・制服一部貸与、ロッカー貸与
• ・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
• ・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
• ・企業型確定拠出年金（401k)制度
• ・慶弔見舞金制度あり

給与について

• ◎年2回給与条件の見直しを実施
• ◎成果に応じて賞与年2回あり

定員
1 名

UDS株式会社
所在地：〒160-0012
東京都新宿区南元町 24
設立：2009年2月26日
資本金：1億円
事業内容：まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」

沖縄UDS株式会社
所在地：〒900-0013
沖縄県那覇市牧志1丁目19番8号　美栄橋駅から徒歩30秒
設立：2016年10月3日
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル運営・企画プロデュース

北海道

北海道札幌市中央区北1条西7丁目6

年収：3,645,000円～5,265,000円
月俸：243,000円～351,000円
※半期年俸制（経験・能力を考慮のうえ決定）
その他

• ・試用期間3カ月（条件変更なし）
• ・残業代は1分単位で別途支給
• ・賞与：年2回（成果に応じて支給）
• ・給与条件見直し：年2回